Thé vert

Pour le thé vert, la partie supérieure et les deux premières feuilles du théier Camellia Sinensis sont cueillies, les feuilles sont immédiatement chauffées, roulées puis séchées. Toute humidité doit être éliminée immédiatement afin qu'aucune oxydation ne se produise, afin que le thé vert conserve sa couleur typique, son parfum et toutes ses substances bénéfiques.

Température : 75 à 80° Infusion : 3 à 5 minutes

Vous pouvez éviter un goût amer en n'exagérant pas sur la quantité, une cuillère à café rase par tasse, de l'eau de source et en respectant la température.