Groene Thee

Voor groene thee wordt bij de theeplant Camellia Sinensis, het topje en de eerste twee blaadjes geplukt, de blaadjes worden onmiddellijk verhit, gerold en daarna gedroogd. Alle vocht moet er onmiddellijk uit zodat er geen oxidatie ontstaat, daardoor behoudt groene thee zijn typische kleur, parfum en al zijn heilzame stoffen.

Temperatuur : 75 à 80 °              Infuus : 3 à 5 minuten

Vermijden van een bittere smaak krijg je door niet te overdrijven in hoeveelheid, een afgestreken theelepel per tas , bronwater en de temperatuur te respecteren.